Entrar en el negocio de los restaurantes y la hostelería no es para los débiles; Claramente, Kandi Burruss y Todd Tucker saben un par de cosas sobre cómo superar las adversidades que impiden las operaciones comerciales. El segundo restaurante de Kandi y Todd, Blaze Steak & Seafood, se cerró temporalmente debido a una inspección sanitaria fallida, según Atlanta Journal-Constitution.
Según los informes obtenidos tanto por la publicación como por Radar Online, los inspectores del Departamento de Salud Pública de Georgia encontraron una serie de violaciones al código de salud durante su visita al restaurante de carnes el 19 de mayo. La primera infracción notada fue un empleado que manipulaba alimentos cocidos y crudos sin lavar. sus manos primero. El informe dice: «El manipulador de alimentos tocó ostras crudas y salmón crudo y luego procedió a manipular las verduras de hoja verde listas para comer con los mismos guantes de manera incorrecta. Pasar de alimentos crudos a alimentos listos para comer es una fuente de contaminación cruzada».
El restaurante recibió múltiples sanciones, incluida la falta de procedimientos y suministros para emergencias sanitarias, residuos en las fábricas de hielo y la falta de un aviso al consumidor en el menú para la carne potencialmente cruda o poco cocida. No se encontraron insectos ni roedores en las instalaciones. Desafortunadamente, su puntaje general de inspección fue de 55 y se le recomendó realizar los cambios necesarios de inmediato. El restaurante se cerró de inmediato para solucionar estos problemas, pero desde entonces ha vuelto a abrir al momento de escribir este artículo. ¡Un pequeño contratiempo para estos amantes emprendedores no tiene ninguna posibilidad!
