Años antes de conocer a Jessica Simpson, Eric Johnson era jugador de fútbol en Yale. Un gran juego en 1999 lo llamó la atención de la NFL, según Pop Culture. En 2001, Johnson fue reclutado por los San Francisco 49ers, pero sufrió lesiones que lo hicieron perder la mayor parte de las temporadas de fútbol de 2003 y 2005. Después de que terminó su contrato con los 49ers, Johnson firmó un contrato por un año con los New Orleans Saints. Los Saints lo volvieron a contratar al año siguiente, pero fue cortado antes de que comenzara la temporada regular.
Una vez terminada su carrera futbolística, el siguiente plan de Johnson era asistir a la escuela de negocios en la prestigiosa Wharton School of Business de la Universidad de Pensilvania. Pero su posible mudanza a Pensilvania se produjo casi al mismo tiempo que su primer encuentro con Simpson. Una fuente le dijo a Us Weekly que Johnson finalmente se retiró de su programa de negocios de dos años en la escuela Ivy League con sede en Filadelfia para permanecer cerca de Simpson en Los Ángeles.
Si bien podría haberse jubilado y convertirse en el Sr. Simpson (después de todo, su esposa dirige un imperio de la moda de mil millones de dólares, según Forbes), en el otoño de 2020, Johnson lanzó su nueva compañía de bienestar, Legendary Disciplines. En una publicación de Instagram, Johnson escribió que esperaba «presentar al mundo muchas enseñanzas de mente / cuerpo» de «excelentes maestros y entrenadores en el bienestar, los deportes y la vida, que realmente se preocupan por que cada persona se sienta lo mejor posible». ¡Una pareja poderosa, seguro!
